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家庭版麻辣香锅的做法做出来的比店里的还好吃

  以前我是没有吃过麻辣香锅的,后来朋友带我吃了一次以后我就喜欢上了,接着我又带我妈妈去吃。每次我有什么好吃的我都会带我的妈妈一起去吃,我和妈妈的口味是一样的,基本上我喜欢吃的我妈妈也喜欢吃。后来天气热我们都不是很想出去吃,点外卖的又不好吃,就自己在家学者做麻辣香锅,没想到还挺好吃。后来我们没事就在家吃,东西买齐全,而且比外边吃的还要实惠,自己做的还更好吃了。不知道有没有和我们一样喜欢吃麻辣香锅的,喜欢的就跟着我一起学吧!

  我们要先准备麻辣香锅用的东西,都需要麻辣香锅调料包、香菜、大蒜、干辣椒、鸭翅、撒尿牛肉丸、虾丸、鱼板、桂花场、午餐肉、魔芋、莲藕、金针菇、茼蒿、鱼豆腐。在选菜的时候很随意,可以选一些自己喜欢吃的,不一定非要准备我这些菜,因为麻辣香锅本身就是选自己喜欢的菜,所以很随意哦。我们把材料都先洗干净,该切的都切好。起锅烧油,先把干辣椒、大蒜、调味包放进去开始爆炒,这样是为了入味炒出来的更好吃。然后先把肉放进去,因为肉是很难炒的,熟的时间比较长所以先炒肉,接着我们在把菜放进去。最后等着出锅就好了,倒进锅里以后把芝麻和香菜都撒上去看着不仅好吃,还特别有食欲!

  现在要教的是麻辣香锅鸡翅。肯定是要准备鸡翅的,还有土豆、盐、糖、豆瓣酱、辣椒、料酒、葱、姜、蒜、芝麻和花椒。我们先把鸡翅洗干净,然后准备一碗清水把鸡翅放进去。浸泡过后,我们把鸡翅的上面划几个口子,然后拿出一个碗,在碗中撒入盐,在把葱姜蒜末放进去,在把鸡翅放进去、最后撒上白酒,搅拌均匀。把平底锅拿出来,等到锅热了以后,把腌制好的鸡翅放上去开始煎,等到肉变成黄色就证明差不多已经熟了。这个时候我们把土豆洗干净,切成一个小长方体,放入平底锅里面开始煎,等到四周都变为黄色捞出来。拿出来以后,我们把豆瓣酱倒入锅中开始炒, 再放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆炒一下,接着我们把土豆和鸡翅放进去在炒一下,再放入一些调味料就可以出锅了。

  还有一个海鲜版的麻辣香锅,一说到海鲜啊,我们肯定是要准备一些自己喜欢吃的海鲜了,我准备的食材都是我喜欢吃的,你们在做的时候一定要选择一些自己喜欢吃的哦。我准备的有:各种蔬菜,因为我是一个特别喜欢吃蔬菜的人。还有五花肉、虾仁、鱿鱼、香肠、蟹柳。还准备了一些炒菜要用到的佐料:盐、豆瓣酱、红辣椒、干辣椒、花椒粉、芝麻、花生、葱、姜、孜然、香菜、辣椒油。准备好了以后,我们就可以开始做菜了。

  我们先把蔬菜洗干净,如果喜欢吃小一点的青菜,可以拿刀切开,如果不喜欢的话就不用了。准备一饿锅,把蔬菜煮两分钟再捞出来。肉类要先洗干净,然后切成一片一片的。干辣椒和红辣椒洗干净,切成一段一段的。准备一个锅,把肉类放进去先煮一下,五分钟后捞出来。准备一个锅,在锅中放入油,油热了以后把豆瓣酱放进去炒一下,在放入辣椒、再放入葱姜蒜、洋葱,这些入味的放进去爆炒一下。我们先把肉放进去开始炒,等到肉都变为黄色了以后,再把蔬菜放进去,最后加入盐、白糖、辣椒油、花椒粉,搅拌一下,让佐料充分融化以后就可以出锅了。倒入锅中以后,我们可以撒上一些芝麻和香菜更好吃。

  这些麻辣香锅光是写着做法我都闻着香味了,是真心的好吃。自己做出来的比店里面的还好吃,而且想做什么菜就做什么菜,喜欢吃麻辣香锅的可以跟着学一学。


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