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在家自制麻辣香锅食材丰富成本低比饭店的好吃

  麻辣香锅是目前拥有一大批年轻粉丝的微餐饮,食材多样、烹饪简单、所需时间短,可以让人们很快享受到美味,麻辣香锅已经成为了亲朋好友聚餐多会选择的一种,不过与其在外面吃,还担心不干净不卫生,还不如亲手在家做,低成本就能享受到美味,而且还能让朋友吃好,其实想要做出好吃的麻辣香锅也很简单,简单几步,便能轻松做出,下面我便会将麻辣香锅的家庭做法详细分享给大家,其实亲手做麻辣香锅,花钱少是一方面,最主要的是卫生,我们一起来学习。

  备用食材:五花肉1块,洋葱1个,青红椒各1个,豆干100克,莲藕1节,土豆2个,生姜1个,大蒜4瓣,麻辣香锅调料35克;

  制作过程:第一步,首先将所有需要的食材都准备好,一块五花肉从冰箱取出来后,解冻后,清洗干净,放入锅中,煮至7成熟的时候,即可捞出,切成薄薄的片;

  第二步,青红椒洗净后,去掉根蒂,切成圈,莲藕去皮后,洗净,切成片,放入清水中隔绝氧气,土豆洗净后,削去皮,切成片,同样放在水中浸泡待用;

  第三步,豆干用清水冲洗干净,切成块用,洋葱剥去外层的干皮,清洗干净后,切成块,将所有的食材准备好之后,在炒锅中添上少许的食用油,放入切好的五花肉片;

  第四步,开始煸炒,待将两面都煎至焦黄色的时候,即可盛出待用,锅中留底油,放入莲藕片,两面都煎黄后,盛出,同样分别将土豆片和豆干放入,煎黄后,盛出;

  第五步,最后放入青红椒和洋葱,快速翻炒一下即可盛出,重新给锅中加油,放入姜片和蒜末爆香后,放入麻辣香锅的调料,炒香后,将之前煎过的所有食材重新放回锅中,拌匀后,即可撒上白芝麻和香菜享用。

  烹饪小技巧:1、麻辣香锅是以“麻辣鲜香以及混搭”为特点,口感丰富,且可以随意搭配食材,符合大众的口味,在食欲不振的时候,做一份麻辣香锅,可以使你的食欲瞬间被打开,吃饭香香的,非常建议大家亲手学着做麻辣香锅,花的钱比较少,还能吃得好,最主要是还比较干净卫生,简单几步就能做出比饭店还要好吃的麻辣香锅。

  2、小编有话说,做麻辣香锅的时候需要注意,食材的搭配可以按照个人的喜好自行增减,不过还是要建议大家,尽量选择水分比较少的食材,这样才会有焦脆感,比较好吃;其次所有的食材都需要事先焯烫或者是煎炒一下;最后,食材回放锅中后,需要大火快速翻炒均匀即可。将这几个技巧掌握好,便能轻松做出麻辣香锅,厨房小白也可以做好。

  如果你认为麻辣香锅的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给其他人学习!


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