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上海最麻辣火锅TOP10!这才是最地地道道的火锅!

  伴着“要么不做,要做就做最成都的火锅店!”这样的豪言壮语,巴蜀隆门的老板简直是恨不得把整个成都搬到上海来的节奏。

  巴蜀隆门一开张可谓是吸引无数嗜辣人士,老板更是放话说,这里有魔都四川火锅中最正宗的锅底!那么到底正不正宗呢?赶紧去体验一下吧!

  虽然地处上海繁华之处,但是绝代双椒在闹市之中却又营造出一派古早蜀中气氛。屏风、脸谱、黑白墨笔画,就像走进了古早的蜀中世界,还有270度的全外景享受,在这样坐一下午都不想走了呢。

  火锅底料来自于创始人刘静家族三代祖传之秘方,89种香料,严格按古法炒制、发酵,保证每一锅品质都完全相同!配上香脆多汁的草原毛肚,脆嫩的空运黄喉,九尺鹅肠,农家酥肉等绝品,一眨眼功夫,诱人食材均已落口腹之中。一桌人大言不谗,群情激昂,唯桌子对面的佳人已经面如桃花,两眼含情脉脉,幸福死了!

  一个在非洲工作的重庆小伙与一个比他大8岁的武汉女子,通过网络相识相爱。小伙回国后,不仅与女子演绎了真实版的“穿洋过海来爱你”,还重新将武汉作为事业的起点,共同开起了火锅店。他们将传统的火锅与艺术结合在一起,所以火锅店的环境真心没话说,青色系的家具、欧式水晶灯、复古的雕花屏风,有种欧式宫廷风的精美。

  为了满足不同客人的聚会与口味,设计了可以同时放三种口味的锅。其中的番茄锅底,用的可不是番茄酱,而是选择新鲜番茄果肉,通过分离后又混合的方法,最大程度的保留了番茄的营养,并且方便迅速煮沸,在里面刷蔬菜,口感非常清新美味。此外,店里的有机蔬菜、甜品都很好吃,肉丸子还是请了上海最贵的火锅料理的大厨做的哦。

  地址: 申长路888弄3号2/3层虹桥天地商务区(虹桥火车站,虹桥机场)

  如果你心中那嗜辣的小怪兽又在发作,呢么就让“打望重庆火锅”来治愈你的味蕾吧。特立独行的红色文化与知青记忆主题设计早就吸引了郭富城、佟丽娅、吴镇宇等明星光临。

  走进位于陕西路上的打望火锅店时,不禁被空气中弥漫的麻、辣、鲜中和在一起的浓香所诱惑。秘诀就是以正宗牛油搭配辣椒、小米椒、花椒、泡椒和藤椒等天然食材熬制而成的锅底,口感不仅麻辣鲜美,却不会让人口干舌燥抑或上火。再配上打望特有的“天鹅肉”,显示出另一番美味。

  一切重庆火锅的起源都是码头文化,老十七名字的由来源便是“老十七”码头,彼此老十七码头曾是长江上游入川的老码头。而重庆麻辣火锅起源于码头,巴渝之地水雾湿重,旧时大体力劳作的纤夫工人为了除去身上的寒气和湿气,补充盐分,将辣椒、花椒以及食物巧妙的结合,一起沸腾,便有了浓香美味的麻辣火锅。老十七便是这文化的传承者。

  餐厅设计以这码头文化为基调,处处能够见到码头的元素,沙袋、木质桌椅、麻绳、木栅栏以及灰沙墙面,营造出古朴又时尚的独特氛围。火锅也是采用最古老天然的火锅炒料法,不使用任何添加剂,选用最优质的花椒辣椒等原料精心熬制而成,醇厚的锅底配上全天然的涮烫食材,舌尖上尝到的满是麻辣鲜香,让你瞬间体会到“麻得翻江倒海,辣得死去活来”的这种痛快淋漓!

  “井格老灶火锅”主营重庆九宫格老火锅。说起九宫格火锅的起源,不得不提民国时期的重庆富商黄云,他提拔了精善烹饪的码头劳力彭云卿,后者在传统重庆火锅底料的基础上,加入特别研制香料和中药秘方,既保证了口味的同时,更能驱寒祛湿食,颠覆了以往的重庆火锅。

  招牌井格麻辣锅底,精选100多种配料反复炒制,并加入独家29味中药秘方,保证锅底麻辣有劲且回味悠长不上火。搭配售出上千万份的巴蜀牛肉、24小时上桌的鲜毛肚,真真是阴凉天最畅快的享受了!

  蜀中探味座落在浦东南路,跟大多数火锅店不同,蜀中探味所有菜品除了锅底都是自取,跟现在流行的串串店一样,根据盘子颜色区分价格。食材极其丰富,肥牛、川蜀麻辣牛肉、潮汕手打牛肉、虾滑等都人气满满,而且一次可以吃到各种各样的,性价比超高。

  最招牌的锅底自然是辣锅,秘方调配,只吃得到浓浓的辣味和鲜香味,根本停不下来。除此之外,古色古香的装修风格,处处充满文化色彩,甚至还有精彩、华丽的变脸表演,为冬天添加一抹火辣的热情。

  因为开在梅川路的它,生意实在太火爆,所以在饭店云集的万达金街也开了一家分店,新老客人都十分捧场。招牌的麻辣沙爹锅98元/份,锅底里牛蛙经过腌制和爆炒,完全解决了入味的问题。

  还有麻辣锅配寿喜锅的跨国搭配,搭配了一盘澳洲肥牛,这样的双拼锅也只要98元哦。

  推荐他家的理由就是简单粗暴:新鲜到爆!美味到爆!用最少的酱料烹制出最棒的美味!推荐冰淇淋豆腐,面包豆腐!因为全是送的,好吃到感动!入口即化且多汁无需咀嚼!牛肉和海鲜也是绝对新鲜,牛肉的质感真是棒呆!最后还免费续杯送冰沙,好好吃! 环境超好!设计感超好!服务超好!每一次来的服务员走时都是90°大鞠躬。

  他们家菜品虽然少了点儿,重在精致。But这家店只接受提前几天预约,现场来可能还吃!不!到!哦!

  所有食材都来源于日本,酱油采用的是日本千叶县产的浓口酱油,加上北海道的昆布、高知县的目鱼花、韩国的幼砂糖一起文火慢熬2小时,一百多块钱刺身、三文鱼、羊肉、拼盘让你吃到饱!

  小编温馨小提示:吃火锅最好遵循先荤后素的习惯,但其实先荤后素实际上并不利于身体健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸,煮得越久释放得越多,后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。嘌呤摄入过多可不是啥好事儿哦。


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