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整理了一份实用烧烤清单想组织烧烤的朋友有福

  烧烤是一项轻松的聚会活动,适合朋友、同事、家人之间的聚会,可以让人在户外感受大自然带来的身心放松,拉近人与人之间的感情。烧烤虽然是一件娱乐活动,但如果不策划好,同样会导致一团糟,所以组织烧烤之前需要做好充分准备。

  场地:提前在烧烤场订好烤炉,或者买一个烤炉在自家空地上打一个烤炉;木炭:大部分烧烤场有得售卖木炭,建议提前购买好,不够的时候再在烧烤场地买;烤叉、铁网:烧烤场一般有得出租烤叉和铁网,可以在订烤炉时提前询问好,超市也有的销售。建议准备烤叉和木烤串2种,适合串不同的食材;刷子:准备1到2个小刷子,用来给食材涂抹酱料;其他:一些零碎的小物品,包括打火机一个、若干个一次性手套、一次性碗筷、一次性碟子、一次性杯子、干湿纸巾、报纸(用于点火引燃)、锡纸(包裹食材)、小刀、垃圾袋、烧烤夹(夹生食物、翻转烧烤食物)等。

  酱料:烧烤汁、蜂蜜、花生油、盐、孜然粉、辣椒面等;蔬菜:青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金针菇、大白菜(金针菇和大白菜不可直接烧烤,搭配锡纸包着烤)等;肉菜:猪肉片、牛肉片、鸡腿、鸡翅膀、火腿肠、腊肠、肉丸子、羊肉串等;海鲜:大虾、生蚝、鲜鱿鱼、干鱿鱼、鱼、花甲、大贝壳等;水果(适量准备):苹果、西瓜、香蕉、葡萄等;饮料:可乐、雪碧、菊花茶、王老吉、加多宝、矿泉水等;其他:面包片、馒头片、棉花糖、豆腐皮、豆干等。

  肉类食材需要提前购买,然后进行腌制入味放冰箱保存,避免变质;购买食材需要根据自己的口味和人数,适量购买,避免浪费;烧烤后容易上火,建议购买清凉的饮料,如菊花茶、王老吉、加多宝等;烧烤过程要多喝水;烧烤食材烤焦的话,尽量去除表层的焦炭后再食欲;肉类食材一定要保证烧烤熟透;生火时,可以先拿点报纸点火再放点少量木炭引燃,烤炉不能起明火,木炭阴燃最适合烧烤;烧烤时,食材放在铁网上不能不管不顾,需要10~20秒之间翻转一次,否则很容易烤焦;金针菇、白菜、贝类、肉类等食材可以用锡纸包裹一起放在铁网上烧烤;注意食材卫生,同时也注意环境卫生,走的时候保证炭火熄灭,垃圾也要清理干净。


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