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必胜客迎来挑战!中国第二大比萨店崛起在二三

  国内庞大的餐饮市场中,西式快餐占据着重要地位,备受男女老少的喜爱。汉堡品类有三大洋快餐品牌,分别是肯德基、麦当劳以及汉堡王。而在比萨品类里,必胜客在很长一段时间里,都是处于一家独大状态。然而,近几年比萨格局有了新的变化,不少比萨品牌有奋起直追之势。今天就来聊聊国内第二大比萨品牌。

  公开的资料显示:尊宝比萨隶属于杭州千尊饮食连锁有限公司。尊宝比萨以IT技术先行,以电子商务平台服务于国内连锁业,旗下拥有尊宝比萨、千尊比萨等国内领军比萨品牌。九十年代在国内开了首家店,经过二十余年的发展已建立了完善的运营体系,积累了丰富的门店管理经验,并建立了一套行之有效可复制的标准化制度。门店数量超1100家,仅次于必胜客。

  比萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。背后有这么一个故事:有一位母亲家里太穷,只剩下一点点面粉,正为如何给孩子填饱肚子而发愁。邻居们听说后,凑了一点西红柿和奶酪送来。这位母亲就将这些材料组合在一起,制成了比萨饼。这种古老的西方美食,在九十年代才慢慢在中国流行起来。尊宝比萨正是在这个时期在国内开了首家门店,随后进行多次迭代升级,通过压缩门店面积和产品线,转向模式较轻的社区店。

  不同于必胜客的美式披萨风味,尊宝主打性价比高的意大利风味披萨。在食材及制作工艺上比较讲究,所有美食坚持手工现场制作。食材采用北美进口的小麦粉、新西兰的安佳芝士、马来西亚的苏丹王榴莲、印度尼西亚的菠萝……每一款原料都坚持选用最好的。而且很早就走上标准化的道路,早在十年前年,尊宝比萨就在杭州、深圳等地建设了2万平方米大型中央厨房及配送中心,为合作伙伴提供产品支持、模式标准化支持以及原料支持。标准化理念能够保证产品的稳定性和一贯性,以此赢得消费者认可。

  据悉,尊宝比萨的经营模式主要采用以直营+加盟连锁的销售模式。众所周知,加盟是以轻资本扩张,其优势是快速扩张,意味着它能够快速占据下沉市场,赶上行业增长红利。在线上外卖市场上,尊宝与达达快送合作,提升了门店外卖订单的配送效率,也助力尊宝比萨门店在全国范围的加速扩张。

  休闲餐饮的兴起,让不少偏西式或者主打下午茶的餐厅也开始加入披萨这一赛道中,无形中也增加了不少竞争难度。业内还有主打细分市场榴莲披萨的乐凯撒,行业竞争加剧。面对这种情况,尊宝比萨也开始发力,打造升级版榴莲披萨店-尊宝宝。产品更丰富多元,满足不同食客的需求,而且价格实惠亲民,符合市场需求。其中经典款榴莲披萨已经成为爆款产品。有业内人士指出:尊宝比萨虽然增长较快,但服务和品牌形象仍与必胜客有差距。

  尊宝比萨创始人表示:“尊宝比萨可以给市面上的自有品牌、小品牌提供品牌转化的模式,提供品牌和技术的支持,提供专门的线上运营支持。这也在一定程度上避免了行业内正面的竞争,通过合作与抱团取暖,共同做大做强。”未来,尊宝还将重点布局三、四线家。返回搜狐,查看更多


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