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麻辣烫好吃不吃关键是汤底怎么熬各种食材随性

  如果大家问小编:“有没有比麻辣烫更简单的小吃呢?我可以肯定回答大伙:“没有”!只要熬上一碗好的汤底就可以啦,食材随心所欲的放,而且几分就搞定,又麻又辣又烫,边吃边擦汗特别的爽快!

  食材配料:火锅底料、食用油、生姜、大蒜、香葱、豆瓣酱、各种时令蔬菜、丸子、盐、鸡精、芝麻酱。

  1、起锅烧油,放入香葱、姜片、蒜头,开小火爆出香味,然后放入1勺的豆瓣酱(郫县),1小块火锅底料,将它们炒出红油后,再加入适量的清水烧开。

  2、再准备些耐煮的食材,各种火锅丸子、面筋、粉条、腐竹、海带等等,总之大家喜欢什么都可以添加,麻辣烫并没规定要放什么,搭配可以随心所欲。

  3、汤汁烧开后转小火,继续煮上20-30分钟就十分入味了,再下入焯过水的宽粉,再放点青菜进去烫软即可,总之易熟的食材放在出锅前放。

  4、再来调下口,锅中倒入少许的盐、鸡精、芝麻酱(提前用温水勾兑好),再放上1勺的秘制红油(详细做法请参考今天发送的文章)。

  5、简单的一碗麻辣烫制作完成,相对于其他的小吃来讲,它的做法是最简单的一种,各种食材煮熟后后就可以吃,没有食欲时不妨给自己做上一锅,既干净又美味。

  1、火锅底料是麻辣烫最合适的佐料,就不要再自己用各种香料去熬,省时省力味道又美。

  2、煮完食材的汤汁,用滤网过滤掉里头的残渣,还可以用来煮面吃,味道超级的棒!

  3、煮麻辣烫的食材:香菇、肉制品、豆制品、各种时令蔬菜,耐煮的丸子等等,只要大家能想到的都可以放。


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